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Farine de crevettes. Coproduit de conserverie et de transformation de crevettes (espèce indéterminée), constitué de carapaces et de parties molles déshydratées et broyées. Note : il est recommandé de vérifier le statut de ce produit vis-à-vis de la législation avant son utilisation en alimentation animale.

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Farine : définition. Une farine est un ingrédient qui a été moulu ou réduit en poudre, ou, d'une autre manière, écrasé en fines particules, obtenu à partir d'aliments riches en amidon. Les farines sont fabriquées par broyage, surtout à partir de graines de céréales comme la farine de blé, de froment, de maïs, d'orge, du riz, de ...

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Transformation du blé à la farine. Il existe de nombreuses variété de blé dans le monde, plus de 200 sont cultivées sur le territoire français, mais de manière générale, elles sont toutes regroupées en deux égories :. Le blé tendre (ou froment) : blé de forme arrondie avec une enveloppe épaisse. Ces blés donnent une farine ayant de bonnes aptitudes …

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Recette des Crevettes croustillantes : une douzaine de grosses crevettes décortiquées et déveinées. 12 pics à brochettes en bois. 1 œuf battu. un bol de farine. un bol de lait fermenté. un grand bol de panko ou de chapelure. huile pour friture.

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